ミミちゃんのケーキ

ミミちゃんのケーキ。
石津さんが書かれたレシピが、絵本の後ろの見返しにのっています。

たまご、こむぎこ、バター、はちみつの４っつの材料を
同量ずつ混ぜまて焼く、素朴なケーキです。
キャトルキャールという、フランスの昔ながらのケーキをアレンジしたもの。
（はちみつのかわりに、砂糖を使うとふんわり。）

たまごと


こむぎこ



練ったバターにハチミツを混ぜまぜ。
よく混ぜるのがミソ。


こんな感じ。


たまご をまぜて


こむぎこ いれてまぜまぜ


ケーキ型にいれて焼きますぞ。


ジャーン


ジャカジャーン


写真はリンゴの甘煮をのせています。


断面図はこんな感じ。しっとりケーキです。
できたてより、バウンドケーキみたいに翌日のほうが美味しい。



こちらはリンゴをキャラメリーゼしたもの。


掲載した写真は、絵本を描く前に、
編集者の瀬尾さん。デザイナーの大塚さんと
ケーキの試作をした時の写真です。
いろいろ試作して楽しかったなあ。
無塩バターや普通のバターの違いを試してみたり。

ありがとうございました！